ちゃんこ鍋が作れない - にゃん吉一代記
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ちゃんこ鍋が作れない



ちゃんこ鍋

にゃん吉は、昨日、にゃんこ鍋ではなく、
ちゃんこ鍋を作ろうと思った。

仕事の帰りにスーパーに寄って、
白菜、鶏肉、鶏肉だんご、えのき茸に豆腐、
生揚げに、油揚げと、順調に買い物をした。
21時30分に閉店するスーパーに、
21時20分頃に入店して買い物。
効率的に買わないと、間に合わない。

目的のものを買って、家に到着。
さて、ちゃんこ鍋を作ろうとして、
重大なことに気がついた。

ふじっ子の、『ちゃんこ鍋つゆ』を買い忘れていた。
現代にゃんこの、にゃん吉である。
醤油や、鰹節、昆布などを使って出汁を作る時間もないし、
そんなことをしても、到底、ふじっ子のだしの味はだせない。

とりあえず、食べるものが必要だ。
最近の内閣の怠慢によって財政状況が悪化している
にゃん吉の家には、急場をしのぐ食べ物の備蓄もない。
昨夜のミッションは、ほとんど材料のない状態からの
料理となった。

スパイ大作戦のテーマが流れる中で、にゃん吉は考えた。
鶏肉の塩焼。シンプルかつ簡単な料理だが、
油の含有量が多すぎる。中性脂肪が気になる年代にはNGだ。

湯豆腐。シンプルすぎて、お腹がもたない。
夜は米を食さないにゃん吉には、淡白すぎる。

そこで、豆腐と鶏肉を使った料理に挑戦。
まずは、キッチンペーパーで、豆腐の水分を抜いて、
鶏肉は、小さめにカット、水分を抜いた豆腐も小さくカット。
フライパンに軽く油をひいて、豆腐を炒める。
炒めた豆腐は、一度出して、次は鶏肉を軽く炒める。
鶏肉に火が通ったら、豆腐を加えてフライパンの中で味付け。
醤油と砂糖と、昆布出汁を適量。
味見しながら、炒めて完成。
酒のあてには、ちょうどよさそうと思いながら食べると、





美味くない。
鶏肉と豆腐が、それぞれに自己主張しているようで、
別々に食べたほうが美味いはず。
それに、かなり油っぽい。
これに、溶き卵でも乗っけたら美味しくなりそうだけど、
それじゃあ親子丼の米なしバージョンじゃん。
と、一人で突っ込みを入れつつ食事終了。
はっきり言って美味しくなかったので、
作ったものの半分ぐらいしか食べず、
残りはラップをかけて冷蔵庫に保存。
こうしておけば、長女Aが、いやしくも食するだろうと、
罠を張っておいた。

翌日、(今夜)にゃん吉が帰宅して、冷蔵庫を開けると、
昨夜の鶏肉と豆腐のコラボレーションは、
そのまま冷蔵庫の中に鎮座している。
外食産業で働くいやしき長女Aは、罠に引っ掛からず、
周辺のパンで腹を満たしたようだ。

このまま捨てるのももったいないし、
根っからの貧乏性というより貧乏なにゃん吉は、
白く固まった鶏肉と豆腐のコラボレーション、
略して、鶏豆腐コラボを、電子レンジでチンした。
中性脂肪より、財政難のほうが問題だ。
先日、総書記が変わった近くの国の事を考えた。

皿に貯まった油は捨てて、一口味見。



美味しい。
昨夜と違って、豆腐にも適度に味がちているし、
鶏肉も、昨夜ほど脂っこくはない。

なんと言うか、出来立ての料理を
貴重に思っていたのが、不思議になった。
これを鍋で再加熱したら、きっと違う味になる。

食品の味は冷える時につくから、
当たり前の結果と言えるかもしれないが。

料理のほとんどは、過熱操作であるが、
味付けのためには適度な冷やす操作、
味付けのための時間の必要性を認識したにゃん吉であった。


今夜は、ふじっ子の『ちゃんこ鍋のだし』を買ってきたので、
おかずには困らないにゃん吉である。



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