オルニチン - にゃん吉一代記
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オルニチン



オルニチンを知っているだろうか?


オルニチン
出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』
オルニチン (ornithine、略称 Orn) は、アミノ酸の1種で、有害なアンモニアを尿素に変換する尿素回路を構成する物質の1つである。アルギニンの分解によって生成する。分子式は C5H12N2O2、IUPAC命名法では 2,5-ジアミノペンタン酸(2,5-diaminopentanoic acid)と表される。分子量は 132.16。2番炭素がキラル中心であるため、1対の鏡像異性体を持つ。これらのうち天然型は L体(S体)で、CAS登録番号は [70-26-8] である。なお、D体(R体)のCAS登録番号は 348-66-3、ラセミ体(S体とR体の等量混合物)のCAS登録番号は [616-07-9] である。

オルニチンを人工タンパク質の材料とする研究が行われたが、オルニチンがラクタム化(環状化)してしまい以降のペプチド結合が作れなくなってしまったため、失敗に終わった。




すごく難しい説明であった。




オルニチンが多く含まれる食品
シジミ
だだちゃ豆
ブナシメジ
ホンシメジ
ハタケシメジ





そんなわけで味噌汁の袋にかかれていたので知っているだけだ。







高級そうだ。
ねこの食する、しじみはもっとリーズナブル。







楽しく遊ぼう。




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