なぜか鯖がおいしい
暑いせいか食欲がわかない。
そうは言っても食べないわけでもない。
昨日は、帰りにスーパーで、巻き寿司を買ったのであった。
巻き寿司も、オーソドックスな具のものは、あまり買わない。
まぐろでも巻かれていれば、喜ぶのであるが、そんな贅沢は、お祝いの時だけだ。
いつもは、サラダ太巻きなどを食べるのだ。
昨日は、少し変わった巻き寿司が並んでいた。
鯖の巻き寿司なのであった。
骨を丁寧に取り除いた、しめ鯖が具になっている。
この時期に、しめ鯖は、なかなか美味しい。
そして、米を巻いているのは海苔ではなかったのだ。
あまり辛くない高菜で巻かれていた。
しめ鯖、きつくない酢飯、あまり辛くない高菜。
この3つが、うまく調和しているのだろう。
飽きることもなく、おいしくいただけた。
なんとなく鯖のおいしさに釣られている。
今は、鯖の塩焼きを食べているのである。
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そうは言っても食べないわけでもない。
昨日は、帰りにスーパーで、巻き寿司を買ったのであった。
巻き寿司も、オーソドックスな具のものは、あまり買わない。
まぐろでも巻かれていれば、喜ぶのであるが、そんな贅沢は、お祝いの時だけだ。
いつもは、サラダ太巻きなどを食べるのだ。
昨日は、少し変わった巻き寿司が並んでいた。
鯖の巻き寿司なのであった。
骨を丁寧に取り除いた、しめ鯖が具になっている。
この時期に、しめ鯖は、なかなか美味しい。
そして、米を巻いているのは海苔ではなかったのだ。
あまり辛くない高菜で巻かれていた。
しめ鯖、きつくない酢飯、あまり辛くない高菜。
この3つが、うまく調和しているのだろう。
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なんとなく鯖のおいしさに釣られている。
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